Mit reichlich Bildmaterial und prägnanten Texten ausgestattet, ein hervorragender Ratgeber, "Gutes Benehmen ist heute wieder gefragt. Diese Renaissance überrascht nur auf den ersten Blick.
Denn die Geschichte der Zivilisation war immer auch eine Geschichte des guten Benehmens. Gutes Benehmen sei keine Frage des materiellen Reichtums, geschweige denn vom Grad der Schulbildung abhängig."
Cordula Frieser im Vorwort
Wurde Etikette von der 68-Generation als spießig-bürgerlich abgewertet und die Parole "Alles ist erlaubt" verkündet, hat sich diese Ansicht längst wieder relativiert und entsprechende Kurse erfreuen sich hoher Beliebtheit. Wer etwas auf sich hält, verfeinert seine Tischmanieren und weiß sich zumindest in Gesellschaft zu benehmen. Wer sich allerdings die nötigen Fertigkeiten im Selbststudium aneignen will oder mangels Freizeit sogar muss, wird auf eine Fülle von Ratgebern unterschiedlicher Qualität treffen.
Hierbei hebt sich Cordula Friesers "Souverän bei Tisch" als erster Band einer Serie über Etikette im 21. Jahrhundert angenehm von so mancher Konkurrenz ab und das nicht nur durch sympathisch wirkende Fotomodelle. Wo selbst der Großmeister des guten Benehmens Thomas Schäfer-Ellmayer mit seinen Werken nicht mithalten kann, sind Friesers bildliche Darstellungen und prägnanten Zusammenfassungen. Wenig Text, viel Anschauungsmaterial und noch einmal Zusammenfassungen am Ende jeden Kapitels machen das Werk zu einem brauchbaren Nachschlagewerk, dessen Alltagstauglichkeit nur durch das übergroße Format eingeschränkt wird. Das Buch lässt sich leider nicht überall mithin schleppen und für schnelles Nachschlagen aus der Tasche zaubern, um verstohlene Blicke reinzuwerfen, aber dafür ist es inhaltlich wie grafisch hervorragend gegliedert.
Eine goldene Regel aus dem Buch kann ich jedem nur ans Herz legen (S. 83): "Bestellen Sie Speisen, deren Verzehr ihnen keine Schwierigkeiten bereitet." Wenn sie dennoch etwas neues probieren möchten ist es ratsam den Verzehr der entsprechenden Speise vor der Premiere lieber erst in den eigenen vier Wänden zu proben. Ein Geheimtipp ist auf jeden Fall auch die umfassende Darstellung der verschiedenen Gläsertypen (S.
Gutes Benehmen ist wieder gefragt - im 21. Jahrhundert erlebt die Höflichkeit eine Renaissance. Von besonderer Bedeutung ist dabei das Verhalten bei Tisch, denn das gemeinsame Essen ist ein Ritual der Verbundenheit. Dort führt die Freude am "guten Geschmack" die Menschen zusammen. Dieses Buch bietet ein abwechslungsreiches Themen-Menü zum guten Benehmen bei Tisch und will dazu beitragen, dass das Essen in Gesellschaft für seine Leser zu einem "geschmackvollen" Erlebnis im umfassendsten Sinn des Wortes wird.Korrektes Verhalten bei Tisch einfach und anschaulich erklärt: Mit Tipps zum zuvorkommenden Verhalten als Gast und Gastgeber, zum eleganten Umgang mit Besteck, Geschirr und Gläsern und den gekonnten Verzehr von Speisen.
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